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六偏磷酸鈉的作用?
作者:本站 來源:本站時間:2018/1/4 14:01:45


主要用于食品及工業行業。

其中食品行業應用主要為:·六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等,能提高持水性,增高結著性,防止脂肪氧化;

·用于豆醬、醬油能防止變色,增加粘稠性,縮短發酵期,調節口味;

·用于水果飲料、清涼飲料,可提高出汁率,增高粘度,抑制維生素C分解;

·用于冰淇淋可提高膨脹能力,增大容積,增強乳化作用防止膏體破壞,改善口感和色澤;

·用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀;

·加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁;

·用于豆類、果蔬罐頭,可穩定天然色素,保護食品色澤;

·六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上,可提高防腐性能。

工業行業方面主要為:·六偏磷酸鈉可與氟化鈉加熱制造單氟磷酸鈉,后者為重要的工業原料;

·六偏磷酸鈉作為軟水劑,如用在染整上,起到軟水作用;

·六偏磷酸鈉還作為阻垢劑廣泛應用于EDI(樹脂電滲析)、 RO(反滲透)、 NF(納濾)等水處理行業。



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